1.4 时间表

时间表可在昆士兰大学公共时间表上找到。 (https://my.uq.edu.au/public-timetable)

附加时间表信息

注意： 学生有责任参加课程并查阅指定的布告栏和网站，以获取有关课程的正确和最新信息，包括考试时间。依靠同学传递信息可能会导致信息不正确，大学对此不承担任何责任。

请注意：教学人员无法 访问 时间表系统来帮助分配班级。因此，如果您需要有关时间表和/或课程分配的帮助，请确保通过您的昆士兰大学学生电子邮件帐户发送电子邮件 至[email protected] (mailto:[email protected]) ，并提供以下详细信息：全名 学生证，以及课程代码

2.1 课程目标

本课程旨在让学生清楚地了解国际环境中酒店和部门经理面临的基本问题，以及实现成功绩效的适当策略。该课程将通过提供批判性思考和创造性解决运营问题的机会来提高学生的就业能力。此外，学生还将接触行业专家，深入了解酒店各个部门的工作场所实践和流程。

2.2 学习目标

成功完成本课程后，您应该能够：

1 定义当代商业环境中酒店运营管理的框架。

2 解释酒店组织成功和盈利的运营要求。

3 严格评估影响酒店运营管理的内部和外部因素。

4 确定酒店业当前的运营问题和挑战，并提出解决方案。

5 评估当前与酒店运营相关的最佳实践。

3学习资源

3.1 所需资源

无需学习资源

3.2 推荐资源

巴迪，JA (2010)。酒店前厅管理（第五版）。新泽西州霍博肯：Wiley

鲍姆，T.（2006）。旅游、酒店和休闲人力资源管理：国际视角。伦敦：汤姆森学习。

Davis, B., Lockwood, A., Alcott, P., & Pantelidis, I. (2012). Food and beverage management (5th ed.). Abingdon, Oxon: Routledge. Guilding, C. (2014). Accounting essentials for hospitality managers. (3rd ed.), Oxon: Routledge.

Kotler, Philip., & Bowen, J.T. & Makens, James.C. (2014) Marketing for Hospitality and Tourism (6th Ed.). Upper Saddle River: Boston. Pearson.

Vallen, G.K., & Vallen, J.J. (2012) Check-in check-out: Managing Hotel Operations (9th ed.). Prentice Hall. Hayes, D.K., Ninemeier, J.D. & Miller, A.A. (2017) Hotel Operations Management Boston Pearson.

3.3 University Learning Resources

Access to required and recommended resources, plus past central exam papers, is available at the UQ Library website (http://www.library.uq.edu.au/lr/HOSP2001 (http://www.library.uq.edu.au/lr/HOSP2001)).

The University offers a range of resources and services to support student learning. Details are available on the myUQ website (https://my.uq.edu.au/ (https://student.my.uq.edu.au/)).

3.4 School of Business Learning Resources

Not applicable.

3.5 Other Learning Resources & Information

Learn (Blackboard)

All courses are supported by the UQ Learning Management System, Blackboard Learn, which provides an interactive environment for the students and teachers. This is accessible via PC or Mac or Mobile (Apps) environment.

To log on to Blackboard, go to https://learn.uq.edu.au. (https://learn.uq.edu.au)

As Blackboard is a web-based application, you will need a recently-released browser for your computer. For the latest Release Notes for Bb Student, see http://en-gb.help.blackboard.com/Bb_Student/z_Release_Notes_Bb_Student (http://en-

gb.help.blackboard.com/Bb_Student/z_Release_Notes_Bb_Student).

For help with Learn.UQ (Blackboard), see https://web.library.uq.edu.au/library-services/it/learnuq-blackboard-help/learnuq-blackboard- contacts (https://web.library.uq.edu.au/library-services/it/learnuq-blackboard-help/learnuq-blackboard-contacts) or contact AskUs

https://web.library.uq.edu.au/contact-us (https://web.library.uq.edu.au/contact-us) or telephone 334 64312.

Additional reading materials where and when required will be made availbale on Blackboard so we recommend to check the site regularly.

Consultations

Your course coordinator and tutors are available by appointment. It is expected that students will first consult with course materials, including the Electronic Course Profile (ECP) and course Blackboard (BB) site, prior to requesting an appointment, as your query may already be addressed in these materials. In addition, tutorial time is the best forum for asking more detailed questions.

4. Teaching & Learning Activities

4.1 Learning Activities

Recording of Lectures: Please be aware that teaching at UQ may be recorded for the benefit of student learning. If you would prefer not to be captured either by voice or image, please advise your course coordinator before class so accommodations can be made. For further information see PPL 3.20.06 Recording of Teaching at UQ ().

4.2 Other Teaching and Learning Activities Information

Industry Professionals

To gain a greater insight into the key areas of hotel operations, industry professionals will be integrated into the course lectures based on availability (e.g. guest speakers and/or live or pre-recorded Q&A's).

Tutorials

Weekly tutorial topics/activities may vary to enhance your learning experience. For most updated/accurate information, please refer to the course schedule provided via the course Blackboard site.

Administration

Questions related to course content should, in the first instance be directed to the tutor/s involved in delivery of the course. Content matters that cannot be dealt with by the tutor should then be referred to the course co-ordinator/associate lecturer. Administrative questions about this course (e.g., tutorial allocation, exam viewing, etc) should be addressed to the associate lecturer. Questions regarding exam/assignment format and content should be directed to the course coordinator. General administrative questions (for example centrally timetabled exams, room venues, etc) may be addressed to BEL Faculty Student Centre: Level 2, Colin Clark Building (#39), St Lucia Campus or [email protected] (mailto:[email protected])

Sustainable Development Goals Integration.

This course integrates the following Sustainable Development Goals through lectures and assessment.

Goal 5: Gender equality and women’s empowerment (https://www.un.org/sustainabledevelopment/gender-equality/) Goal 8: Decent work and economic growth (https://www.un.org/sustainabledevelopment/economic-growth/)

Goal 10: Reduced inequalities (https://www.un.org/sustainabledevelopment/inequality/)